Миллионов будущих и молодых мам нуждаются в поддержки при беременности, родах и воспитанию ребенка. Мы всячески стараемся собрать всю необходимую информацию на нашем сайте rusmama.net
Home / Хобби и увлечения / Кулинария / Суп-пюре с курагой. Рецепт
суп-пюре с курагой

Суп-пюре с курагой. Рецепт

Рецепт супа-пюре с курагой. Ингредиенты для приготовления:
Чечевица красная — 110 грамм;
Курага — 50 грамм;
Картофель — 2-3 шт.;
Сок 0,5 лимона;
Петрушка рубленая – 40 грамм;
Бульон овощной или вода;
Тмин – 20 грамм;
Кориандр молотый — 0,5 ч. ложки;
Специи.
Курагу залейте кипятком и оставьте на 10 минут, затем обсушите на дуршлаге. Петрушку порубите. Картофель очистите и нарежьте.
В кастрюлю положите картофель, чечевицу, курагу и тмин. Влейте бульон, чтобы жидкость оказалась выше ингредиентов на 2 см. Добавьте зелень.
Доведите суп до кипения и варите в течение 25 минут. Посолите и поперчите.
Готовый суп взбейте погружным блендером и протрите через сито.
Верните в кастрюлю пюре, добавьте лимонный сок и кориандр. Далее подогрейте, не доводя до кипения.

Автор статьи Дмитрий Калашников

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Яндекс.Метрика