Миллионов будущих и молодых мам нуждаются в поддержки при беременности, родах и воспитанию ребенка. Мы всячески стараемся собрать всю необходимую информацию на нашем сайте rusmama.net
Home / Хобби и увлечения / Кулинария / Итальянская пицца. Готовим дома.
Итальянская пицца. Готовим дома.t

Итальянская пицца. Готовим дома.

Секрет итальянской пиццы заключается в приготовлении теста. Оно должно быть тонким и мягким. Дрожжи при приготовлении теста нам не понадобятся.

Итальянская пицца. Готовим дома. Рецепт

Ингредиенты для теста:

  • вода 250 г.
  • растительное масло 2 столовых ложки
  • мука 400 г.
  • яйцо 1 шт.

В кипящую воду добавляем растительное масло и соль, тонкой струйкой, помешивая, добавляем 250 г. просеянной муки. Тщательно перетираем (я делаю это толкушкой с отверстиями). Получается масса похожая на картофельное пюре. Остужаем минут тридцать и добавляем яйцо. Перемешиваем и доводим мукой до состояния крутого теста. Отправляем тесто в пакете в холодильник на 30 минут.

Приступим к изготовлению пиццы.

Ингредиенты начинки:

  • соус краснодарский;
  • свежие помидоры;
  • болгарский перец;
  • шампиньоны;
  • сыр;
  • маслины;
  • варенная колбаса;
  • мясо курицы.

Приготовление маринада.

Две столовых ложки майонеза; красный, черный перец; соль; два зубика растертого чеснока; чайная ложка уксуса. Все перемешиваем и добавляем мясо курицы.

Раскатываем тесто и расстилаем на противень. Толщину теста прикиньте на глаз. Чем больше круг, тем вкуснее пицца. Равномерно смазываем тесто краснодарским соусом, так чтобы слой был прозрачный. Можно использовать томатные соусы собственного приготовления. Посыпаем тертый сыр по всей поверхности. Нарезаем варенную колбасу и рвем круглешки руками. Неровные края колбасы предают пицце интересный вид. Вместо или с колбасой можно добавить мясо курицы. Для этого его нужно заранее приготовить. Мясо курицы вымачивают в маринаде и обжаривают в сковороде. Укладываем нарезанные помидоры, шампиньоны, болгарский перец и посыпаем пиццу сыром. Сверху укладываем узоры из маслин.
Пиццу отправляем в духовку на 15 минут или в холодильник для того чтобы приготовить её позже.

Автор статьи Дмитрий Калашников

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Яндекс.Метрика